Cuocere nelle pentole di terracotta esalta il sapore naturale dei cibi e consente di preparare ricette in modo facile, salutare e senza “stressare” i sapori. Ecco tanti buoni motivi per prediligere le pentole in ceramica:
Nel coccio si cucina meglio: il cibo non si attacca sul fondo della pentola, a differenza dell’alluminio.
Permette una cucina povera di grassi: perché vengono assorbiti dal coccio, quindi più salutare.
Mantiene intatti i sapori naturali e gli aromi, grazie alla porosità della terracotta.
È un isolante termico: per questo motivo è consigliata per cucinare piatti che hanno bisogno di una cottura dolce, a fuoco basso e senza sbalzi repentini di temperatura. La pentola si scalda quindi in modo graduale e uniforme. La cottura prosegue anche a fuoco spento, facendo sì che i cibi mantengano a lungo il calore che hanno assorbito. I piatti che richiedono maggiormente questa modalità di cottura sono: legumi, minestroni di verdure, stufati di carne, ecc.
Rilascia il silicio: durante la cottura rilascio questo particolare elemento che aiuta molto contro la caduta dei capelli.
È bello: il pentolame di terracotta è esteticamente bello, elegante da portare in tavola e un ottimo elemento di arredo per la cucina.
Non rilascia sostanze nocive: permette quindi di seguire un’alimentazione più sana.
