Se vuoi che il tuo coccio resista al tempo e all’usura, segui queste piccole accortezze e il tuo “coccio” durerà una vita! Le pentole nuove, prima di essere utilizzate per la cottura, hanno bisogno di questo fondamentale trattamento iniziale. Ecco cosa fare:
1. Immergi completamente la pentola in acqua calda (30/40°C circa), per abituarla al calore e per idratare la terracotta (seccata precedentemente per la sua cottura ad alte temperature in fase di produzione). È possibile che il contatto con l’acqua sprigioni bollicine verso la superficie. Non c’è da preoccuparsi! È una normale reazione dovuta all’aria che fuoriesce dai micropori dell’argilla;
2. Fai asciugare la pentola all’aria per 4/5 ore, posizionandola con il fondo rivolto verso l’alto e il bordo non appoggiato completamente, così da far evaporare l’umidità e ottenere una migliore conservazione nel tempo;
3. Lavala con un normale detersivo per piatti e asciugala bene;
4. A questo punto la pentola è pronta per cucinare! Puoi usarla in forno, al microonde, sui fornelli, sul fuoco.
